Monsieur Fabrice DREZE, l’Échevin de l’Attractivité commerciale et touristique, lance en 2026 le premier cycle de «Parcours thématiques» ainsi que la première édition des «Jeudis de la Halle».
Conférence de presse du 24 Février 2026

Lancement des «Parcours thématiques» et des «Jeudis de la Halle» 2026

Parcours thématiques

Ces parcours répondent à une initiative inscrite dans le Plan Stratégique Transversal (action 83) visant à valoriser les savoir-faire liégeois, l’artisanat et le commerce, en collaboration avec le Bureau du Commerce et le Département du Tourisme.

Les parcours thématiques, au nombre de quatre, initiés par l’Échevin Fabrice DREZE sont axés autour de :

• Liège en Chocolat du 2 au 15/03
• Enseignes commerciales du 15 au 30/06
• Liège gourmande du 15 au 30/09
• Commerce équitable du 7 au 17/10

« Chaque parcours a été pensé, selon l’Échevin Fabrice DREZE pour une mise en lumière des acteurs concernés, une exposition temporaire à la Halle aux Viandes et un temps fort avec le public dans le cadre des « Jeudis de la Halle ». Une brochure vient en support promotionnel. »

Focus sur le premier parcours

« Liège en Chocolat » du 2 au 15/03

L’échevin Fabrice DREZE « remercie les 8 artisans-chocolatiers du centre-ville qui ont marqué leur accord avec enthousiasme pour participer à cette première édition. Un flyer avec plan et horaires invite à pousser la porte de leurs établissements et ainsi plonger dans leurs univers respectifs. »

Une brochure à vocation pérenne reprenant la présentation des chocolatiers sera disponible dans leurs établissements, à l’Office du Tourisme ou sur demande (info@visitezliege.be).

Liste des 8 artisans-chocolatiers participants :

L’Échevin Fabrice DREZE « tient à remercier sa collègue Julie FERNANDEZ FERNANDEZ, Échevine de l’Instruction publique et des Politiques intergénérationnelles, pour la participation de l’Ecole d’Hôtellerie qui prévoit la visite des ateliers rue de Namur. À découvrir dans le flyer. »

Une exposition temporaire est organisée à la Halle aux Viandes durant toute la période. On doit le prêt des pièces dont une broyeuse de fèves de cacao, pièce maîtresse, à Jean-Christophe HUBERT.

« Jeudis de la Halle »

Fabrice DREZE a pensé ce premier cycle de 6 « Jeudis de la Halle » comme un rendez-vous mensuel convivial et qualitatif, avec le double objectif de valoriser la Halle aux Viandes et de renforcer l’attractivité commerciale et touristique du territoire.

Pour l’Échevin, « Un jeudi, un thème, une découverte grâce à la richesse de nos acteurs locaux. »

12/03 : « Liège en Chocolat »

• Présentation des 8 artisans-chocolatiers et dégustations en accords avec
  • Le thé (Culture Thé – 72 rue des Guillemins)
  • Le café (8Grams – 1B rue de la Boucherie)
  • Les spiritueux (Les Vinstrépides – 43 En Neuvice)
• Participation active de l’Ecole d’Hôtellerie
• Et des surprises

16/04 : « Le vélo dans tous ses états : mobilité douce et points-nœuds »

• Soirée consacrée au vélo comme outil de mobilité, de tourisme et d’identité liégeoise en lien avec la dynamique de Liège-Bastogne-Liège
• Intervenants :
  • Jean-François LEBLANC : « Mobilité douce et enjeux urbain »
  • Jérôme AUSSEMS : « Réseau points-nœuds et structuration cyclable »

21/05 : « La bière et les micro-brasseries locales »

• Présentation de micro-brasseries, [confirmation de la « Brasserie C » + intérêt marqué de « La Bestiale »]
• Dégustation de bières artisanales
• Echanges avec les brasseurs

18/06 : « Autour des enseignes commerciales »

• Présentation par Nadine de RASSENFOSSE autour de l’ouvrage « Enseignes. Collections du Musée de la Vie wallonne » aux éditions de la Province de Liège
• Exposition temporaire

17/09 : « Célébration du savoir-faire liégeois : produits de bouche, artisanat, création locale et innovation »

• Démonstration du savoir-faire : produits de bouche, artisanat, création et innovation

15/10 : « Le vin et le commerce équitable »

Soirée articulée autour de deux approches complémentaires

• Le vin et les caves de la région liégeoise autour du monde viticole régional avec dégustations commentées
• Le commerce équitable dans le cadre de la Semaine du Commerce équitable en Belgique, accent mis autour de filières responsables et de produits labellisés

Pour conclure

L’Échevin Fabrice DREZE conclut que « la saison 2026 est placée sous le sceau du savoir-faire local et liégeois avec une valorisation qualitative de nos atouts. In fine, le savoir-faire c’est essentiel mais le faire-savoir l’est tout autant. Invitation à toutes et tous ! »